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Si vous vous demandez qui se "cache" derrière BIODISERVICES ... mon chemin de vie en quelques lignes

April 4, 2018

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Une après-midi de partages, de sensations, d'émotions et riche de sens...! Chronique d'un cours particulier de cuisine sauvage à domicile...

July 9, 2016

Ce jeudi 7 juillet 2016, une échappée belle à Nointel... Une dame charmante, végétarienne et adepte de biodynamie m'y attendait avec ses petits enfants pour que je leur apprenne à reconnaître et cuisiner les richesses oubliées de leur jardin...un moment de partage extraordinaire !

Dès mon arrivée de superbes roses trémières s'offraient à nous, l'occasion de goûter une plante mucilagineuse, aux propriétés émollientes et d'évoquer la "fondue végétale"... les enfants découvrent avec stupeur et réel intérêt la transformation des boutons floraux en fleurs puis en fruits...émerveillement ! évocation des sépales, pétales, étamines avec pollen, pistil avec ovaires et ovules, fécondation et transformation en graines et fruits...puis dégustation de ces fruits en forme de fromages, rigolades avec ces 4 enfants supers créatifs et réactifs qui inventent aussitôt une salade aux "fromages" de roses trémière...

Vient ensuite le lierre terrestre, avec ses feuilles cordiformes à dents en forme de "créneaux de château fort" et comme il faisait soif, cette grand mère exceptionnelle propose à tous un pétillant pommes-poires démeter,bien frais... on va faire un super goûter au lierre terrestre. Je lui demande une planche à découper et un bon légumier et c'est parti pour une cueillette et une démonstration de la simplicité de préparation d'une collation aux plantes sauvages...aux propriétés dépuratives, expectorantes et au niveau gustatif, tout le monde était ravi...

Vinrent ensuite la mélisse, la fleur composée de pâquerette, les plantains majeur et lancéolé, et enfin les sedum...une après-midi de partages riche de sensations, d'émotions, et de sens !

 

 

 

 

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